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高粱红色素C型：主要应用于高、低温肉制品，色调艳红。

高粱红色素系采用东北红高粱壳经过溶剂浸提精深加工而成。产品分为醇溶和水溶两大系列六个品种，为全天然食用色素。色调自然柔和，耐温、耐光性强，溶解性好。广泛应用于化妆品、肉制品、面食、冷饮等行业。

 

高粱红色素一般品质：

 1、  主要成份：5、7、4—三羟基黄酮                   

 2、  理化指标：

 

产品型号 指标名称	A型	C型	国内5号	丰红7号	丰禾1号	丰红7号E	酱红A型
色价（500nm）	≥25	≥50	≥50	≥40	≥12	≥30	≥40
PH值	7.5±0.5	7.5±0.5	7.5±0.5	7.5±0.5	7.5±0.5	7.5±0.5	7.5±0.5
干燥失重	≤7	≤7	≤7	≤7	≤7	≤7	≤7
砷Asmg/kg	≤2	≤2	≤2	≤2	≤2	≤2	≤2
铅pbmg/kg	≤3	≤3	≤3	≤3	≤3	≤3	≤3
参考用量	0.2—0.4‰	0.2—0.3‰	0.2—0.3‰	0.2—0.3‰	0.4—0.5‰	0.2—0.3‰	0.3—0.5‰

 

3、  主要品种：

            高粱红色素A型：主要应用于高、低温肉制品，色调深红。

            高粱红色素C型：主要应用于高、低温肉制品，色调艳红。

            高粱红国内5号：主要应用于高、低温肉制品，酱肉，肉串，肉丸的调色，色调暗红。

            高粱红丰红7号：主要应用于低温肉制品，肉串，肉丸的调色，色调鲜红。

            高粱红酱红A型：主要酱肉等酱卤制品，色调黄里透红

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