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食品级酸味剂 DL苹果酸价格 dl苹果酸
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25¥25 /公斤
- 25-500¥20 /公斤
- ≥500¥18 /公斤
- 产地:中国 郑州
- 型号:食品级
- 发布日期: 2017-02-12
- 更新日期: 2022-09-07
产品详请
主要用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25公斤/袋 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
DL-苹果酸化学名称:2-羟基丁二酸CAS:617-48-1,化学分子式:C4H6O5,化学分子量:134.09
指标名称 | GB 25544-2010 |
外观 | 白色结晶或结晶粉末,有较强酸味。 |
含量·% | 99.0~100.5% |
灼烧残渣 % | ≤0.10% |
重金属(以Pb计),% | ≤10ppm |
富马酸含量 | ≤1.00% |
马来酸含量 | ≤0.05% |
马来酸·% | ≤0.05 |
澄清度· | 澄明 |
比旋光度[α]20℃ · | -0.10~+0.10° |
砷(以AS2O3计)μg/g | ≤2ppm |
水不溶物 | ≤0.10% |
熔程 | 127~132℃ |
DL-苹果酸应用:
苹果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。与柠檬酸相比,苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量更低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间更长。腐蚀破坏作用比较弱,相应的牙釉质磨损较小,不损害口腔与牙齿。苹果酸是新一代的食品酸味剂,被生物界和营养界誉为“*的食品酸味剂”。广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中,已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂,是目前世界食品工业中用量*和发展前景较好的有机酸之一。
用作清凉饮料(如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐)、冷冻食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黄酱)的酸味剂,水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中的阻凝剂,聚脂纤维的荧光增白剂的原料。
包装:25kg/纸袋
贮存:避光、密闭、干燥阴凉处贮存。
保质期:2年。