中文名称：葡萄糖酸亚铁

英文名称：Ferrous gluconate

法定编号：CAS[6047-12-7]，[299-29-6]

高纯葡萄糖酸亚铁分子式：C12H22FeO14·2H2O  

葡萄糖酸亚铁为灰绿色或微黄色粉末或颗粒；有焦糖臭，味涩，在水中溶解，在热水中易溶，在乙醇中几乎不溶，应避光密闭保存。营养增补剂（铁质强化剂）；色素助剂 

质量指标：YY0035-91

【高纯葡萄糖酸亚铁适用说明】葡萄糖酸亚铁生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味。作为营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构