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脱氢乙酸钠（SODIUM DEHYDROACETATE）

   脱氢醋酸钠（又名脱氢乙醋钠），是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织（WHO）认可的一种安全型食品防霉防腐保鲜剂，属广谱防腐剂。本品最大的特点是在酸性或微碱性条件下有效，本品对光和热比较稳定，加热食品不破坏其防腐效力。

适用于绝大多数食品的防腐，用量万分之五，耐酸耐碱耐高温，高效成本低，无利润销售。

用途：食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、

水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂

使用范围及最大使用量：

根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-2007）和*2008年第4号公告，扩大使用范围的品种如下：

黄油和浓缩奶油02. 02. 02. 01，酱渍的蔬菜04. 02. 02. 03. 01，盐渍的蔬菜04. 02. 02. 03. 02,发酵豆制品04. 04. 02，果蔬汁（浆）14. 02. 01,

最大使用量0.3g/kg；

面包07. 01,糕点07. 02,烘焙食品馅料07. 04，复合调味料12. 10,预制肉制品08. 02,熟肉制品08. 03,最大使用量为0.5g/kg。

主要成分：脱氢乙酸钠大于等于99%

使用方法：1、按用量要求直接加入到食品中混匀；2、配制溶液浸泡或表面喷淋。

注意事项：1、对已被微生物污染变质的食品不宜再用本品；

2、本品应密封保存于阴凉干燥处，不宜在阳光下暴晒；

3、本品严禁与有毒、易燃及氧化剂共贮。

上海崇明生化制品厂有限公司专业生产食品防腐保鲜剂－－－莫愁牌脱氢醋酸钠。

公司全面贯彻实施ISO9000质量管理体系，经上级*门检测，产品符合BG2760－1996和美国FCC（IV）版质量标准及国家卫生要求，已通过HACCP国际认证，并荣获上海市质量协会颁发的“2006年上海市用户满意产品”证书。