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- 起订量 (千克)价格
- 1-1000¥25.00 /千克
- ≥1000¥23 /千克
- 产地:中国 郑州
- 型号:食品级
- 发布日期: 2017-02-24
- 更新日期: 2022-09-07
主要用途 | 食品添加剂 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 20公斤/箱 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
var desc=' 琥珀酸钠;又名丁二酸钠
[英文名]: Sodium succinate;di-Sodium succinate;Succinic acid disodium salt
分子式]:(NaOOCCH2-)2 C4H4Na2O4
[分子量]: 162.05
[性状]:白色颗粒或结晶粉末。溶于水,不溶于乙醇。
用途:食品添加剂
本产品为白色结晶粉末。无臭、无酸味,有特殊的贝类滋味,通过常用作调味剂、缓冲剂。主要使用于火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。
标准含量: 98~101%
10%水溶液PH值: 7~9
硫酸盐: ≤0.019%
砷(以As计): ≤2ppm
重金属(以Pb计): ≤20ppm
异氧化物试验: 正常
结晶晶干燥失重: 37~41% 如系无水物(120℃,3小时)则干燥失重为2%。余重量均不变。
琥珀酸钠:白色晶体粉末,具有明显的海鲜贝类滋味,与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性,溶解性能好,广泛用于方便面海鲜汤料、肉制品、酱油、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜等 琥珀酸钠的特征: 1. 琥珀酸钠具有贝类风味的特点,是提高食品美味的一种成份。 2.琥珀酸钠除了可以单独使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用 使它更能起到美味的作用。 3.琥珀酸钠在具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味) 产生好的口感。 4.由于琥珀酸钠对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥其效果。 5. 琥珀酸钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果,同时它又是不挥发性酸故可以防止食品发酸。
质量指标:
外观 | 白色颗粒或结晶粉末 |
含量 | 98~101% |
10%水溶液PH值 | 7~9 |
重金属 | ≤20ppm |
硫酸盐 | ≤0.019% |
砷(以As计 | ≤2ppm |
用途:本产品为白色结晶粉末。无臭、无酸味,有特殊的贝类滋味,通过常用作调味剂、缓冲剂。主要使用于火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。
注意事项:该品对眼睛和*有刺激性。使用和搬运时穿戴好适当防护用具。万一触到眼睛,应立即用大量水冲洗后请医生*
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