低聚异麦芽糖

对人体内有益的双歧杆菌有强大的增殖作用，净化*，*，防止和解除便秘及*，*。对分泌体内多种毒素的产气荚膜梭状芽胞杆菌*，*、*和*，促进老年人对钙质的吸收，是驻防老年人*的有效营养补剂，还可阻断蔗糖被变异链球菌分解，抑制*。

低聚麦芽糖，具有易消化、低甜度、低渗透特性，可延长供能时间，*耐力，*等功能，人体经过重(或大)体力消耗和长时间的剧烈运动后易出现脱水，能源储备，消耗*，体温高，肌肉神经传导受影响，脑功能紊乱等一系列生理变化和*，而食用低聚麦芽糖后，不仅能保持*水平，减少血乳酸的产生，而且*分泌平衡，人体试验证明，使用低聚糖后耐力和功能力可增加30%以上，功效非常明显。

低聚异麦芽糖粉是人体*内有益健康的双歧杆菌的繁殖因子，能促进有益菌群在肠繁殖。双歧杆菌是最主要的有益菌，它能*，*，*，*和胆固醇等方面的功效，适用于保健品、饮料、乳制品、糖果、饼干小食品及焙烤食品。

低聚异麦芽糖味质美好，可用来代替部分蔗糖，减低食品甜度与改善其味质，对于糖果、糕点等的组织与物性无不良影响。

低聚异麦芽糖粉的耐热，耐酸性*，在PH3、120℃之下长时间加热不会分解，应用到饮料、罐头及高温处理或PH值食品中可保持其特性和功能。

低聚异麦芽糖保持水分不易蒸发，对各类食品的湿润及品质的维持效果好并能抑制蔗糖和葡萄糖的结晶形成，对稍存放即硬化的食品能防止淀粉老化，而延长保存时间。

低聚异麦芽糖的冰点下降与蔗糖接近，冻结温度高于果糖，添加到面包、发酵乳、酸奶中，不会被酵母菌、乳酸菌利用掉而残留在食品中，发挥各种特性，促进双歧杆菌发育，不妨碍正常的乳酸菌发挥功效。

长期使用低聚异麦芽糖后，人体双歧杆菌明显增殖，微生物得到调整，产生一系列积极的反应：

1、维持*正常细菌平衡，抑制病原菌和腐败菌生长，*，下痢和胃障碍。

2、双歧杆菌有*。

3、增加人体对钙离子的吸收。

4、*水平、防止*。

5、改善乳制品的消化率，提高人们对乳糖的耐性。

6、*，*

应用领域：

适当代替部分蔗糖添加到各种饮料、乳制品，糖果糕饼、冷饮品。焙烤食品建议添加量：5%－20%；

添加到各种果酱、罐头、香肠各种酒类等各类食品中，生产各类无糖、*人食用、具有特定的保健食品，建议添加量：10%－20%；

添加到各种饲料中，如：加于肉鸡饲料中，可提高鸡的育成率鸡肉鸡可食部分的比度，加于猪饲料中，可提高母猪产奶率，加于鱼饲料中，可促进鱼类生长，减少死亡率，降低粪便中氨的排放，防止污染等等。建议添加量：0.1－0.3%。

主要功能和作用：

适应范围：

饮料：功能保健、碳酸、豆奶、果冻、咖啡茶饮料等。

乳制品：牛奶、发酵乳、乳酸菌及各种奶粉。

糖果糕饼：各种软硬糖、高梁饴、牛皮糖、巧克力、饼干、月饼、蛋糕、面色、馅料等。

冷饮品：雪糕、冰棒、冰淇淋等。