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产品展厅
植物提取食品级甜菜红苋菜红E15E30食用色素食品着色剂
  • 产地:中国 河南郑州
  • 价格: ¥280/公斤
  • 发布日期: 2018-04-23
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详请
主要用途 着色剂抗氧化剂
执行标准 国标
CAS
型号 食品级
包装规格 1kg/袋 10公斤/箱
来源 天然着色剂
主要着色成分 甜菜红
有效物质含量 15%
含量 15%
色素含量 15%

1

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产品名称:甜菜红色素

产品成份:主要由红色的甜菜花青(Betacyanines)和黄色的甜菜黄素(Betaxanthines)组成(除色素外尚可有糖、盐和蛋白质等)。甜菜花青中的主要成分为甜菜红苷(Betanine),占红色素的75%-95%,甜菜红苷属糖类衍生物,分子式为 C24H26N2013,分子量是550.48。

 

 

【产品简介】

 


甜菜红(beet root red)亦称甜菜根红,甜菜红色素是以食用红甜菜为原料,通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的,主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素,甜菜红为红紫至深紫色液体、块状、粉末状或糊状物,有异臭,易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液,难溶于无水乙醇、丙二醇和乙酸,不溶于乙醚、丙酮、氯仿、苯、甘油和油脂等有机溶剂。水溶液呈现红色至紫红色,色泽鲜艳

 

 

 

【产品性状】

 


甜菜红为红紫至深紫色液体、块状、粉末状或糊状物,有异臭,易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液,难溶于无水乙醇、丙二醇和乙酸,不溶于乙醚、丙酮、氯仿、苯、甘油和油脂等有机溶剂。水溶液呈现红色至紫红色,色泽鲜艳
【产品用途】
甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等,化妆品等行业也有所应用,是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。

 

 

 

【应用领域】

 


《食品添加剂使用卫生标准》规定:甜菜红可用于果味型饮料(液体、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩妆、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、冰淇淋、雪糕、甜果冻、威夫饼干和夹心层等,其使用量按正常生产需要使用。

 

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