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- 产地：中国 河南郑州
- 价格： ￥29/公斤
- 发布日期： 2018-04-23
- 更新日期： 2022-09-07
| 主要用途 | 营养强化剂 增味剂 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg/桶 |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 保质期 | 24 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
[产品名称]：L-丙氨酸（L-ALANINE）
[分子式]：C3H7NO2
[结构式]：CH3CH(NH2)COOH
[分子质量]：89.09
[性 状]: 白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（0.2%/80%酒精）。不溶于乙醚。5%水溶液的pH值5.5～7.0.化学性能稳定。
[质量标准]： 采用医药级(USP32)、食品级(FCC V)或按客户需要。
项目 | 医药级(USP32) | 食品级(FCC V) |
外观 | 白色结晶性粉末 | 白色结晶性粉末 |
含量（干基） | 98.5%～101.5% | 98.5%～101.5% |
比旋光度 | +13.7°～ +15.1° | +13.5°～ +15.5° |
pH | 5.5～7.0 | 5.5～7.0 |
干燥失重 | ≤0.2% | ≤0.3% |
灼烧残渣 | ≤0.15% | ≤0.2% |
氯化物 | ≤0.05% | -- |
硫酸盐 | ≤0.03% | -- |
铁 | ≤0.003% | -- |
重金属 | ≤0.0015% | -- |
铅 | -- | ≤5mg/kg |
层析法纯度检查 | 通过USP测验 | -- |
[用 途]：L-丙氨酸是广泛用于医药,化工,食品等行业的氨基酸.营养增补剂。属于非必需氨基酸，是血液中含量*一种氨基酸，有重要生理作用。
1、 在医药方面主要用途有：是合成VB6的重要原料，是营养剂《氨基酸营养输液》重要组成部分。
2、 在食品方面：可改善人工甜味剂，改善有机酸的酸味，增加化学调味品的效果，提高醇类饮料品的味道，对油类和各种酿造调味品、腌制品、均能起到提高产品质量和味道的良好效果。用量一般为0.01%～0.03%。 与糖进行加热反应（氨基-羰基反应），可生成特殊的香味物质。
GB2760-2011：限量：调味品 按生产需要适量使用
[包 装]：牛皮纸袋或纸板桶，净重25KG。还可根据用户需要包装。
[运 输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。
[储 存]：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
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