脱氢乙酸钠（SODIUM DEHYDROACETATE）

   脱氢醋酸钠（又名脱氢乙醋钠），是一种安全型食品防霉防腐保鲜剂，属广谱防腐剂。本品的特点是在酸性或微碱性条件下有效，本品对光和热比较稳定，加热食品不破坏其防腐效力。

适用于多数食品的防腐，用量万分之五，耐酸耐碱耐高温，高效成本低，无利润销售。

用途：

   食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂

扩大使用范围的品种如下：

  黄油和浓缩奶油02. 02. 02. 01，酱渍的蔬菜04. 02. 02. 03. 01，盐渍的蔬菜04. 02. 02. 03. 02,发酵豆制品04. 04. 02，果蔬汁（浆）14. 02. 01,

使用量0.3g/kg；

  面包07. 01,糕点07. 02,烘焙食品馅料07. 04，复合调味料12. 10,预制肉制品08. 02,熟肉制品08. 03,使用量为0.5g/kg。

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