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食品级果胶分解酶制剂 果胶酶2-10万u单

食品级果胶分解酶制剂 果胶酶2-10万u单

产品介绍:

品名:果胶酶包装:纸板桶规格:25kg储存:本品最佳贮藏条件为4-15℃,一般为室温贮藏,避免阳光直射。CAS号:9032-75-1详细介绍:果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈褐色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果...


  • 价格: 190.00
  • 物品单位: 千克
  • 产地: 中国 河南

产品详细说明

主要用途 酶制剂
产品规格 1*25
CAS
酶活力保存率 99%
砷含量 0.02%
型号 食品级
包装规格 铝箔袋
酶活力 50000
有效物质含量 99%
重金属 0.02%

             

品名:果胶酶

包装:纸板桶

规格:25kg

储存:本品最佳贮藏条件为4-15℃,一般为室温贮藏,避免阳光直射。

CAS号:9032-75-1

详细介绍:果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈褐色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。

【PH值特性】作用PH:2.5-6.0,最适作用PH3.5。

【温度特性】作用温度为15-55℃左右。最适作用温度为 50℃。

【应用范围】果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。①果浆用酶:②果汁用酶:

【贮存】本品最佳贮藏条件为4-15℃,一般为室温贮藏,避免阳光直射。果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。

 

 

检测项目

质量标准

酶活力/(U/g)

5万

水分

≤8.0%

细度(过40目)

≥75%

重金属

≤0.004%

≤0.001%

≤0.0003%

大肠菌群

≤3000个/100g

沙门氏菌

不得检出