冻用明胶 价格 明胶

明胶  原装是 25kg/牛皮纸袋 含量99%  性状：浅黄色半透明晶体  用途：增稠剂

明胶（Gelatin），通常用来制作果冻和其它甜点，是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成；另一种替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状，而且常常是灰白色的。

明胶(Gelatin)是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种营养型的食品增稠剂。明胶是一种强有力的保护胶体，乳化力强 

棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、 肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品

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