冻用明胶 价格 明胶
主要用途 | 胶凝剂食品饮料果冻皮冻 |
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CAS | 9000-70-8 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25公斤/袋 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
明胶 原装是 25kg/牛皮纸袋 含量99% 性状:浅黄色半透明晶体 用途:增稠剂
明胶(Gelatin),通常用来制作果冻和其它甜点,是由煮过的动物骨头,皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成;另一种替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状,而且常常是灰白色的。
明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种营养型的食品增稠剂。明胶是一种强有力的保护胶体,乳化力强
棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、 肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品
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