山东福田食品级 木糖醇 价格低热量代糖甜味剂木糖醇
主要用途 | 甜味剂 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 87-99-0 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25公斤/袋 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
木糖醇: 25kg/牛皮纸袋
含 量:99.3%
产 地:山东
性 状:白色结晶性粉末
用 途:甜味剂
英文名 :Xylitol又名戊五醇
木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,也是人体糖类代谢的正常中间体。在自然界中,木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中,经过深加工而制得的,是一种健康的甜味剂。
木糖醇的分子式为C5H12O5,是一种五碳糖醇,是木糖代谢的正常中间产物,外观为白色结晶或结晶性粉末,极易溶于水,微溶于乙醇和甲醇,熔点92~96℃,沸点216℃,入口时有强烈的清凉感。在自然界中,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂在化工、食品、等工业中广泛应用。木糖醇原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种原生态植物甜味剂。
木糖醇是白色晶体,外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说,木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物,狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低 每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。木糖醇是*的较好甜味剂,木糖醇低温其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感,这是因为它易溶于水,并在溶解时会吸收一定热量。在一定程度上也有助于牙齿的清洁度,但是过度的食用也有可能带来*等