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含糖胃蛋白酶1kg起订 价格

含糖胃蛋白酶1kg起订 价格

产品介绍:

---------------------------------------------------------------------------------------胃蛋白酶1公斤性状本品为白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。鉴别取本品的水溶液,加鞣酸、没...


  • 价格: 200
  • 物品单位: 公斤
  • 产地: 中国 河南郑州

产品详细说明

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胃蛋白酶 1公斤

性状本品为白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。

鉴别取本品的水溶液,加鞣酸、没食子酸或多数重金属盐的溶液,即发生沉淀。

用途主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。

胃蛋白酶在酸性环境中具有较高活性,其最适pH值约为3。在中性或碱性pH值的溶液中,胃蛋白酶会发生解链而丧失活性。本品系自动物的胃黏膜中提取的胃蛋白酶。每1g中含蛋白酶活力不得少于3800 单位。


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