食用葡萄糖能够广泛的应用于很多的方面之中，比如食品、医药、化妆品等方面。在食品之中能够用于饮料、糖果、糕点等各种甜味产品中。
食品工业上葡萄糖经过异构酶处理之后能够制造果糖，特别是含果糖百分之四十二的果葡萄浆，它的甜度和蔗糖相似，是制糖工业的重要产品，它是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质，它氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能力的重要来源。在保存食用葡萄糖的时候要将其放在阴凉干燥的地方。
