酱油粉

　　

  酱油粉顾名思义，它是一种以鲜酱油为基本原料，添加了其他辅料，利用原料风味相乘作用，通过调香、调色、调鲜和喷雾干燥而形成的一种固体酱油。酱油粉大限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味，又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味，复水性能好，色泽诱人，风味浓郁，有利于保存。

  酱油粉在保存的时候需要注意，它的吸湿性比较强，所以需要采用密封的包装，保存在干燥、阴凉的地方，避免受潮，不可以和有毒有害物质混放。