食品级明胶

  食品级明胶通常被用来制作果冻和其他的甜点，它是由煮过的动物骨头，皮肤还有筋腱制作而成的。它是胶原的水解产物，是无脂肪高蛋白，但是不含有胆固醇，同时也是天然营养型的食品增稠剂。

  食品级明胶在食用之后不会使人发胖，也不会导致体力的下降，它是强有力的保护胶体，乳化能力强，在进入胃之后可以抑制牛奶、豆浆等蛋白质因为胃酸的作用而引起的凝聚作用，这有利于食物的消化。